이틀 전에 올린 노오븐 베이킹 단호박빵! 오늘은 단호박 대신에 고구마로 만들어보았습니다. 개인적으로 홈베이킹을 좋아하는 이유가 여기에 있다고도 할 수 있습니다. 기존의 레시피를 변형시켜서 만들어본다거나, 다른 재료를 접목시켜서 만들어 보면서 비교해보기! 오늘은 단호박빵 만들기 레시피에서 재료를 고구마로 수정해서 만들어보았습니다. 전에 단호박빵의 경우에는 빵이 좀 달았던 거 같아서, 설탕을 조금 줄여서 만들었습니다.만드는 방법은 단호박빵과 똑같습니다. 재료 : 고구마 200g(고구마 종류는 취향대로 골라주세요.), 달걀 4개(초란인 경우 5개), 박력분 90g, 설탕 50g, 무염버터 70g 1. 먼저 고구마를 깨끗하게 씻어서, 먹기 좋은 크기로 잘라, 전자렌지에 5분간 돌려서 익혀줍니다. (시간은 전자렌..
얼마 전, 주말에 즐긴 브런치타임 :D 브런치타임과 티타임이라고 하기에는 살짝 거창한 느낌도 있지만, 개인적으로 티타임처럼 느껴져서 좋았습니다.일상의 여유를 즐기고 싶어서 직접 딸기우유와 베이글 샌드위치를 만들어서 브런치를 만드는데 도전을 해보았습니다. 딸기우유와 베이글 샌드위치!! 상큼한 딸기우유와 든든한 베이글 샌드위치로 인하여, 브런치 메뉴는 나름 성공적이었습니다. 둘의 조화가 나쁘지는 않더라구요. 딸기우유의 색감과 베이글 샌드위치의 색감이 예뻐서 한 컷 찍어보았습니다. 생딸기를 직접 우유를 넣고 갈아서 만든 딸기우유입니다. 직접 딸기를 갈아서 만들어서 그런지, 역시 파는 딸기우유보다 맛이 훨씬 좋았습니다.그냥 딸기만 넣고 갈기에는 맛이 덜할까봐, 연유를 아주 조금 넣고 갈아줬는데, 달달하면서도 상..
어제 포스팅한 수제생크림으로 바닐라아이스크림을 만들었습니다.필요재료는 "생크림, 달걀, 우유, 설탕, 바닐라빈이나 바닐라오일" 입니다.만드는 과정을 사진으로 찍지 못해 결과물만 포스팅합니다. 생크림에 달걀, 우유를 넣고 설탕을 넣어가며 휘핑을 해주다가, 바닐라빈이나 바닐라 오일을 넣어주면 됩니다. 그리고, 냉동실에 넣어주면 끝!이 때, 달걀과 우유가 생크림과 잘 섞이도록 휘핑을 해주는 것이 좋습니다. 잘못 휘핑을 해서 재료들이 잘 안섞이게 되면, 어는 과정에서 재료들이 층이 생기면서 분리가 되더라구요. 특히, 달걀이 쉽게 가라앉아서 층이 잘 생기니, 조금은 힘들더라고 휘핑을 하시거나 재료들을 섞어주실 때, 꼭 세가지 재료가 모두 고루 섞일 수 있도록 휘핑을 오래해주시는 것이 좋습니다.저는 가끔 바닐라빈 ..
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