집에서 즐긴, 간편 스키야키

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스키야키가 먹고 싶었던 어느 날, 집에서 간단하게 만들어먹었습니다.
날이 더워서 냄비에 계속 가열하면서 고기와 채소 등의 재료들을 익혀서 먹긴 힘들거 같아서 미리 먹을만큼의 고기와 채소를 익혀놓고 먹었어요.
스키야키 소스는 다시마와 멸치로 육수를 낸 뒤, 쯔유 소량, 간장, 청주, 올리고당을 소량 넣고 끓여준 뒤, 고기와 각종 채소를 넣고 익혔습니다.
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신선한 달걀을 풀어서 고기와 채소를 찍어먹는데, 오랜만에 먹어서 그런지 맛있었습니다!
비록 재료를 바로 익혀서 먹는 것과는 느낌이 살짝 다르기는 하지만, 그래도 직접 해먹는 재미도 있고 제가 먹고 싶은 재료로 만들 수 있다는 것도 좋았습니다.

날이 좀 시원해지면 그 땐 진짜 스키야키처럼 전골냄비에 해먹어봐야겠어요:)