오랜만에 해몽에 다녀왔습니다. 처음 알게 됐을 때, 이 집에 반해서 종종 갔었는데 최근 몇년 간은 바쁘다는 핑계로 가질 못하다가 이 해몽의 고기와 도시락이 떠올라 오랜만에 방문을 했습니다. 기본으로 나오는 어묵탕입니다. 어묵이랑 파만 들어간 탕인데 짭조름하니 맛있었습니다. 재료가 많이 들어가지도 않았는데 맛이 괜찮아서 고기를 먹기 전에 한그릇 뚝딱 비웠습니다. 제가 생각하는 이 집의 별미 중 하나인데요, 이 소스의 맛도 좋습니다. 고추를 송송 썰어서 만든 소스는 고기의 느끼함도 잡아주고 개운하게 먹을 수 있어서 좋더라구요. 기본으로 나오는 부추와 파절임입니다. 이 두 기본 반찬도 고기와 잘 어울립니다. 파절임은 소스가 좀 많이 들어가서 소스 범벅이란 느낌이 들 때..
일본 여행을 가면 스시집에 가서 스시를 꼭 먹고 오는데요, 제가 오사카 여행을 갈 때마다 꼭 방문하는 스시집입니다. 처음에 방문했을 때, 일본 현지인들만 가득한 가게라서 더 끌리더라구요. 메뉴판도 처음 방문했을 당시에는 일본어로 된 메뉴판밖에 없었는데, 그 후에 방문하니 영어로 된 메뉴판만 생겼는데 그 영어로 된 메뉴판도 세트만 안내가 되어있었습니다. 가게가 넓지는 않지만, 그렇다고 엄청 작은 것도 아닌데 방문할 때마다 항상 사람들로 가득차있더라구요. 저는 이 날, 테이블에는 자리가 없어서 바 좌석에 앉았습니다. 바 좌석에 앉으니, 저렇게 큰 나뭇잎을 접시로 내어주더라구요. 앉은 자리에서 주문하면, 쉐프가 직접 초밥을 만들어서 저 접시위에 올려주었습니다. 바로 만들어줘서 그런지 굉장히 신선한 초밥을 만날..
고베여행을 갈 때마다 스테이크랜드는 사람이 많고, 호객 행위를 하는 사람들을 따라가면 조그만 스테이크만 먹는 등 항상 실패만 했었는데요, 작년 고베여행 때는 정말 괜찮은 고베규를 하는 집을 만났습니다. 우선 가게 분위기부터가 굉장히 고급스러우면서도 조용해서 좋더라구요. 좌석도 5~6명이 앉을 수 있도록 의자만 준비되어있었습니다. 가족 단위나 중요한 손님을 모시고 가기에 굉장히 좋을 거 같다는 생각이 들더라구요. 사실 이 집도 처음에 가니, 본인들이 사용하는 재료가 상을 받은 재료라면서 상패를 보여줘서 이 집도 낚인건가하는 생각을 잠시 했었는데요, 앞에 있는 커다란 철판과 고기와 함께 철판에서 볶을 수 있는 채소들이 함께 나와서 조금 안심이 되더라구요. 우선은 마늘부터 볶아주시더라구요. 마늘이 익으면서 나..
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