이태원에 한번씩 가면서도 마피아 디저트엔 한번도 가보지 못했었는데요, 이 마피아디저트가 광화문에 생겼더라구요. 사실 생긴지도 꽤 됐고, 방문한지도 꽤 됐지만 포스팅해봅니다. 광화문에 생긴 마피아디저트는 따로 가게 안에는 앉을 자리가 없고, 밖에 작은 테이블과 의자들만 있으니 이 점 참고해주세요. 따로 앉아서 디저트를 즐길 수 있는 장소는 없었답니다. 마피아디저트의 인기메뉴인 초코볼 티라미스입니다. 예쁜 접시에 플레이팅해서 나오면 좋았겠지만, 광화문의 마피아디저트는 테이크아웃용으로만 판매하고 있어서 박스에 담긴 티라미스 사진이 조금 아쉽네요. 굉장히 부드러운 티라미스였습니다. 시트는 굉장히 촉촉하고 마스카포네 치즈 크림이 듬뿍 사이사이에 있어서 정말 부드럽다라구요. 그리고, 무엇보다도 제일 밑의 커피에 ..
하루는 순대가 너무 먹고 싶어서 예전에 포스팅한 돈암순대 집에서 순대를 2인분 사왔었습니다. 기본적으로 양을 많이 주기도 하는데, 그 양을 생각을 못하고 욕심내서 2인분을 포장해서 왔더니 너무 많아서 결국은 순대가 남고 말았습니다. 양이 제법 되서 버리기에는 아깝고 그냥 뒀다가 먹기에는 괜히 먹기가 싫어져서 어떻게 먹을까 고민하다가 순대볶음을 만들어먹기로 했습니다. 마침 집에 있는 채소들도 순대볶음 하기에 좋은 재료들이 있어서 쉽게 만들 수 있었습니다. 우선 순대는 끓는 물에 살짝 한번 데쳐서 기름기를 살짝 제거해 체에 받쳐 물기를 제거해주었습니다. 그리고 순대의 물기를 제거하는 동안에 양배추, 양파, 깻잎을 채썰어서 손질해주었습니다. 양념은 고추장, 고춧가루, 다진 마늘, 올리고당, 간장을 넣고 잘..
일본 라멘집에 가면 라멘 위에 올려주는 달걀을 맛있게 먹는데요, 짭쪼름한 맛이 좋아서 밥반찬으로 먹어도 좋겠다라는 생각을 종종 한 적이 있답니다. 그러다가 이 달걀을 만들어먹을 수 있으면 참 좋을텐데 하는 생각도 했었구요. 혹시 찾아보면 나오지 않을까 하는 생각에 인터넷 검색을 해보니 '아지타마고'라고 하더라구요. 만드는 방법도 나와있어서 저도 아지타마고 만들기에 도전을 해보았습니다.아지타마고에 사용하는 간장은 진간장으로만 사용해도 된다고 하는데 저는 집에 마침 쯔유가 있어서 쯔유와 진간장을 1:1의 비율로 준비해두었습니다. 아지타마고를 만드는데 필요한 재료는 진간장, 쯔유(없어도 무방), 양파, 올리고당 조금, 생강, 물 이렇게 준비주시면 됩니다. 제가 따로 양을 기재해두지 않아서 아쉽네요. 생강은..
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