오늘은 오랜만에 홈베이킹을 주제로 포스팅을 하고자 합니다. 이번에 도전한 메뉴는 아망드쇼콜라인데요, 예전에 가로수길의 초코카페를 갔을 때, 아망드쇼콜라라는 디저트를 알게 됐는데요, 그 쇼콜라를 직접 만들 수 있다고 해서 찾아보고 만들기에 도전해보았습니다. 재료는 아몬드, 다크초콜렛, 비정제설탕, 물, 무가당코코아파우더, 무염버터 이렇게 준비해주시면 됩니다. 우선, 아몬드는 오븐에서 약 5분정도 구워줍니다. 꼭 오븐에서 굽지 않고, 달궈진 후라이팬에서 볶아주셔도 됩니다. 아몬드를 굽는 과정을 거치는 것은 아몬드가 눅눅하지 않고, 바삭하게 해주기 위해서 입니다. 저도 처음에 만들 때는 굽지 않고 만들어서 그런지 아몬드가 너무 눅눅해지고 바삭한 식감이 살지 않아서 조금 아쉬웠는데, 두번째 만들 때는 구워서 ..
제주도에서 유명해졌다는 쉬림프박스 사진을 보고 저도 먹고 싶어졌습니다. 백종원이 만든 쉬림프박스도 한동안 많은 분들이 만들어 먹어봤다고도 하는데요, 전 비록 박스에 담지는 못했지만, 제 취향대로 만들어서 먹어보았습니다. 미흡한 솜씨로 만들어서 많이 부족한 부분은 있지만, 그래도 열심히 만들어서 도전해보고 포스팅을 하는 거니 부족하더라도 너그러운 마음으로 봐주세요. 재료는 칵테일새우, 다진 마늘, 파마산 치즈 가루, 소금, 후추, 허브가루 이렇게만 준비를 해주었습니다. 칵테일새우를 꺼내서 자연해동 시켜준 후, 새우의 비린 맛을 없애주기 위해서 새우를 데칠 때, 물에 청주를 살짝 넣어준 후 데쳐주었습니다. 해동한 새우를 바로 볶아거 사용해도 되긴 하지만, 전 칵테일새우를 사용해서 음식을 할 때는 꼭 한 번 ..
사촌동생이 놀러온 날, 맛있는 걸 먹고 싶다는 동생의 말에 저녁메뉴를 고민하던 중 길음역이 생긴 펍스타일의 가게가 생각이 나서 방문을 해보았습니다. 생각보다 이른 저녁시간이라서 그런지 다행히 사람은 많이 없었습니다. 날이 더워서 그런기 시원한 맥주가 당겨서 주문한 수제맥주 에일맥주. 국내 수제 맥주에 생맥주로 주문이 가능하실래 시켜보았습니다. 시원해서 좋기도 했지만, 무엇보다도 부드러워서 목넘김이 좋더라구요. 국내 최초의 수제맥주라고 해서 궁금해서 마셔봤던 건데 맛이 꽤 좋았습니다. 그리고, 처음 마셔보는 맥주라서 그런지 색다른 맛에 반해서 한 잔을 쭈욱 들이켜서 마셨습니다. 한 잔 더 마시고 싶었는데 다음 날 출근을 해야해서 겨우 참았네요. 다음에도 이 집을 방문하면, 이 맥주는 또 한 번 마셔봐야겠..
가족들도 그렇고 저도 그렇고 치즈를 굉장히 좋아해서 한번씩 치즈로 이것 저것 만들어먹는데요. 이번에는 각종 치즈를 녹여서 치즈퐁듀를 만들어 보았습니다. 치즈퐁듀가 어느 방송에서 나왔었는데, 그 방송을 보면서 먹어보고 싶다는 생각을 했는데 이제서야 치즈퐁듀에 도전을 해봅니다. 치즈 종류가 많아서 여러 종류의 치즈를 넣어서 만들었는데요, 만드는 방법은 간단합니다. 달구어진 팬에 치즈를 하나 올려서 치즈에서 나온 기름으로 기름칠을 해준 뒤, 치즈들을 모두 넣어서 녹여주기만 하면 되는데요 이 때 치즈 자체로도 간이 되어있기 때문에 따로 간은 안해주셔도 됩니다. 집에 있는 브리치즈와 블루치즈, 체다지즈, 모짜렐라 치즈 등을 모두 넣고 치즈가 다 녹을 때 까지 계속 약한 불에서 녹여주었습니다. 치즈를 좋아하다보니..
친구들과 집에서 홈파티를 즐겼을 때, 친구가 추천해준 자몽맥주를 포스팅하고자 합니다. 요즘 편의점에서 수입맥주 4캔에 만원에 판매하는 행사를 많이 진행하고 있는데, 이 자몽맥주도 편의점에서 쉽게 만나볼 수 있으며, 행사 맥주에도 포함이 되더라구요. 자몽을 굉장히 좋아하는데 자몽맛 맥주라는 말에 굉장히 끌렸답니다:) 그리고 맛을 봤는데 이 맥주, "와, 맛있다~"라는 말이 절로 나왔습니다. 단 맛이 아예 없는 것은 아니지만, 자몽 특유의 쌉싸름한 맛이 굉장히 강하게 나더라구요. 추천해 준 친구도 자몽을 저처럼 좋아하는데 이 맥주를 추천해 준 이유를 한모금 마셔보고 바로 알게 되었습니다. 자몽향도 많이 나고, 자몽 맛도 많이 나는 이 맥주를 전 왜 이제서야 알게 된걸까요. 호로요이도 많이 마셔봤지만 자몽..
집에 보니 닭가슴살을 잔뜩 사놓고 냉동실에 보관해놨더라구요. 닭가슴살을 활용해서 가라아케로 만들어 먹어볼까 하다가 이 날은 기름진 음식을 먹기 싫기도 했고, 튀김 음식의 경우엔 굉장히 손이 많이 갔기에 다른 요리를 만들어보았습니다. 바로 치즈닭이었는데요, 매콤한 음식이 먹고 싶어서 고추장 소스를 활용해서 만들어보았습니다. 닭가슴살을 해동시켜준 후, 닭 특유의 잡내를 없애기 위해서 우유에 청주를 살짝 섞어준 후, 닭가슴살을 재워주었습니다. 닭의 잡내를 없애는 동안에 고추장소스를 만들어주었습니다. 외할머니께서 담아서 주신 고추장에 물엿을 살짝 넣어주고 소량의 간장과 고춧가루를 넣어준 후, 마지막으로 청주 한 티스푼을 넣어준 후, 잘 섞어주었습니다. 닭가슴살을 먹기 좋게 썰어준 후, 달궈진 냄비에 닭가슴살을 ..
그동안 홈베이킹 포스팅이 뜸했던지라 오늘은 전에 만들었 던 쿠키를 포스팅하고자 합니다. 쿠키의 경우에는 버터가 굉장히 많이 들어가는데요, 버터를 많이 넣은 쿠키는 식상하기도 하고, 또 버터를 많이 사용하는게 개인적으로는 부담스러웠습니다. 그래서 어떻게 만들까 고민하던 중 얼마 전 요리하고 남은 생크림 생각이 나서 생크림을 활용해보았습니다.재료는 박력분과 생크림, 소량의 버터, 잣, 크랜베리, 설탕소량 이렇게 준비해주었습니다. 우선 건크랜베리는 물에 담가주었으며, 버터는 만들기 한시간 정도 전에 꺼내서 말랑해질 정도로 준비를 해주었습니다. 그리고 잣의 경우에는 우유와 살짝 섞어서 갈아주었습니다. 말랑해진 버터에 설탕을 나누어서 넣어가며 거품기로 부드럽게 풀어줍니다.설탕이 서걱거리지 않을 때까지 계속 풀어..
저번에 한 번 리치 컵누들에 대해서 포스팅을 했었는데요, 그 때 함께 받은 또다른 컵누들에 대해서 오늘은 포스팅해보고자 합니다. 이번에 먹어본 컵누들은 바로 치즈커리맛입니다:) 신메뉴인지는 모르겠지만, 한번씩 기간 한정판이나 신메뉴가 나오면 사이즈가 일반 컵누들 사이즈보다는 좀 크게 나오더라구요. 제가 먹은 이 치즈커리맛도 일반 컵누들의 사이즈보다는 조금 큰 사이즈였습니다. 일본 컵누들을 좋아하기에 물을 끓여서 컵누들에 붓고는 설레는 마음으로 라면이 익기를 기다렸습니다. 라면이 익어 가는 도중에 커리향과 치즈향이 강하게 나더라구요. 라면이 다 익은 후, 윗부분의 포장을 제거하니 맛있어 보이는 컵누들이 보였습니다:) 국물의 색은 우선 커리색과 가까운 갈색이었습니다. 기본 커리 컵누들을 먹으면, 국물이 살짝..
예전에 딸기우유를 만들어서 브런치를 즐겼다고 포스팅을 한 적이 있는데, 어느 날 보니 생딸기우유가 유행하고 있더라구요. 그래서 이번에는 생딸기우유를 직접 만들어보았습니다. 준비물은 간단합니다. 딸기 한 팩과 우유만 있으면 되는데요, 만드는 양에 따라서 재료의 양은 조절해주시면 됩니다. 요즘 딸기가 제 철이 아니라서 그런지 단 맛은 조금 덜했으나, 인공적인 단 맛을 가미하고 싶지는 않아서 따로 설탕이나 연유같은 재료는 넣지 않았습니다. 딸기는 깨끗하게 씻은 후, 꼭지는 따고 6등분에서 8등분으로 썰어서 준비합니다. 저는 딸기 중 7알 정도는 우유에 넣어서 한번 갈아주기 위해서 통으로 준비하였습니다. 믹서기에 우유를 넣고 통으로 준비한 딸기를 함께 넣은 후, 갈아주었습니다. 함께 갈아주니 아주 연한 분홍색..
나른하고 힘들었 던 오늘 오후, 지루해하고 있던 찰나에 지인으로부터 눈과 귀가 번쩍 뜨일만한 소식을 들었습니다! 바로 옥션 이벤트 소식이었는데요. 2016년 6월 1일 이후로 구매내역이 없는 고객들에 한해 비빔면 10개를 100원에 판매한다는 소식이었습니다. 비빔면에 한번 가격에 한번 놀라며, 얼른 옥션에 들어가보았습니다! 아쉽게도 비빔면 10개는 이미 품절이더라구요. 다들 이 소식을 어떻게 아시고 구매를 하신건지 비빔면 10개였다면 더 좋았을텐데 하는 아쉬움이 남았습니다. 하지만 아쉬움을 뒤로 한채, 팔도비빔면 5개와 불닭볶음면 5개 구매에 성공하였습니다!구매 가능한 아이디인지 확인 여부를 거친 뒤, 7,200원 할인쿠폰을 받은 뒤, 결제시에 할인쿠폰 적용만 해주면 끝! 선착순 5,000명 한정이..
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