일본 여행 중 방문한 키노사키 온천! 오늘은 키노사키온천에서 즐긴 온센타마고를 소개하고자 합니다. 키노사키온천에 대한 소개는 다음에 또 포스팅을 하도록 하겠습니다. 키노사키 온천 마을에 가서 안 쪽으로 들어가면 온센타마고를 만나실 수 있습니다. 이렇게 달걀을 삶을 수 있는 작은 온천물이 준비되어있습다. 친절하게 팻말로 안내도 되어있네요:) 미니 온천장에서는 뜨거운 김이 올라오고 있었습니다. 미니 온천장 안은 어떻게 되어있는지 궁금해 살짝 들여다보니 이미 다른 달걀꾸러미가 담겨져있었습니다. 저도 온천장 앞에 있는 가게에서 달걀을 구매하였습니다. 달걀은 3개, 6개 꾸러미로 구매할 수 있습니다. 저는 3개짜리로 구매를 했습니다.달걀은 이렇게 양파망? 같은 망에 담겨져있고 온천물에 담근 뒤, 끈을 위에 묶..
일본 라멘집에 가면 라멘 위에 올려주는 달걀을 맛있게 먹는데요, 짭쪼름한 맛이 좋아서 밥반찬으로 먹어도 좋겠다라는 생각을 종종 한 적이 있답니다. 그러다가 이 달걀을 만들어먹을 수 있으면 참 좋을텐데 하는 생각도 했었구요. 혹시 찾아보면 나오지 않을까 하는 생각에 인터넷 검색을 해보니 '아지타마고'라고 하더라구요. 만드는 방법도 나와있어서 저도 아지타마고 만들기에 도전을 해보았습니다.아지타마고에 사용하는 간장은 진간장으로만 사용해도 된다고 하는데 저는 집에 마침 쯔유가 있어서 쯔유와 진간장을 1:1의 비율로 준비해두었습니다. 아지타마고를 만드는데 필요한 재료는 진간장, 쯔유(없어도 무방), 양파, 올리고당 조금, 생강, 물 이렇게 준비주시면 됩니다. 제가 따로 양을 기재해두지 않아서 아쉽네요. 생강은..
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