홈카페 즐기기

​ 고베의 유명한 스위츠카페인 초콜렛 리퍼블릭의 신상 케이크를 선물받아 먹어보았습니다:) 직접 가서 먹는 것과는 다르겠지만, 그래도 맛있는 디저트를 먹는다는 기대감을 가지고 먹어보았습니다. ​ 크기는 르타오 치즈 케이크의 사이즈와 비슷합니다. 진한 초콜렛 향이 굉장히 좋더라구요. 케이크의 색도 진한 초콜렛 색에 부드러운 느낌이라서 맛이 궁금해졌습니다. ​ 반을 잘라보니 가운데에는 화이트 초콜릿에 라즈베리 같은 것이 들어있었어요. 기본 초콜렛 케이크가 아니라 사이에 화이트 초콜렛과 라즈베리가 들어있는걸 보니 더 맛있어보이더라구요. ​ 식감은 카스테라와 치즈 케이크의 중간이랄까, 진한 초콜렛 맛이 좋은 케이크였습니다. 거기에 화이트 초콜렛이 주는 달달함과 라즈베리의 상큼함이 좋았어요! 달아서 한번에 많이 먹..

​​맛있는 디저트와 함께한 티타임입니다. 핫텐도의 수플레 치즈케이크와 동네빵집의 호두파이를 함께 즐겼는데요, 맛있는 디저트를 먹으니 기분도 좋아지더라구요. ​​ 먼저 핫텐도의 치즈 케이크입니다. 핫텐도에서는 크림빵만 먹어봤는데 이렇게 치즈 케이크도 팔더라구요. 폭신폭신하면서도 부드러운 식감이 좋은데다가 달지 않아서 맛있는 치즈 케이크였습니다. 커피와 함께 즐기기에도 좋고 단독으로 먹기에도 부담스럽지 않게 먹을 수 있는 케이크였습니다:) ​ 다음으로는 호두파이인데요, 석계역에 위치한 임대광 빵집에서 구매한 파이입니다. 근래 제가 먹어본 호두파이 중에서 가장 맛있었는데요, 단 맛이 과하지 않으면서 쫀득한 식감이 좋은 파이였습니다. 미니 사이즈에 가격은 5,000원인데 크기도 생각보다 크고 맛이 좋아서 개인적..

​달달한 디저트가 당겨서 방문한 아티제입니다. 딸기 쉬폰 케이크와 쁘띠파이, 아메리카노를 함께 주문하였습니다. 따듯한 커피와 함께 즐기는 달달한 디저트! 기분 좋게 즐길 수 있는 디저트 타임이었습니다. 케이크와 아메리카노 세트 제품도 있었는데 아쉽게도 딸기 쉬폰 케이크는 해당이 안되더라구요. ​ 딸기 쉬폰 케이크입니다! 케이크 시트도 딸기를 연상시키는 분홍색이더라구요. 촉촉한 시트와 부드러운 크림의 조화가 좋은 케이크였습니다. 그렇게 달지도 않고 정말 맛있게 먹은 케이크입니다:) 중간에 들어있는 크림에 딸기가 또 들어있어서 저 좋았어요. 다른 생크림 케이크는 느끼할텐데 그렇게 느끼하지도 않더라구요! 다음에 홀케이크를 구매할 일이 있으면, 이 딸기 쉬폰을 선택하고 싶네요:) ​ 쁘띠파이입니다. 아티제에서 ..

​​​​​​얼마 전에 친한 언니의 추천으로 오스트리아 전통 디저트인 잘츠부르크녹켈른을 만들어 보았습니다. C channel의 레시피를 참고하였습니다. 이 잘츠부르크녹켈른은 알프스산맥의 현상을 본따서 만든 것이라고 하네요.재료는 흰자 4개, 노른자 2개, 설탕 1큰술, 우유 2큰술, 밀가루 1큰술, 바닐라 에센스 약간, 슈가파우더 약간을 준비하면 됩니다.​​ 먼저 흰자를 풀어서 설탕을 세번에 나눠서 넣어주면서 거품기로 머랭을 쳐줍니다. 단단하게 뿔이 올라올 정도로 머랭을 쳐주시면 되는데요, 머랭을 치면 위에 사진처럼 부풀어오르게 됩니다. 머랭이 완성이 되면, 다음 작업을 진행 해주시면 됩니다.​​ 머랭이 가라앉기 전에 노른자 2개에 우유와 밀가루를 넣고 잘 저어줍니다. 날가루가 날리지 않고, 재료들이 잘 ..

오늘은 2년전 일본여행을 갔을 때, 즐겼던 애프터눈 티세트를 포스팅하고자 합니다. 제가 방문했던 이 카페는 일본 여행을 떠나기 전에 혹시 괜찮은 애프터눈 티세트를 판매하는 곳이 있는지 사전에 알아보고 방문했던 곳입니다. 사전에 알아봤을 때와는 위치도 조금 변경되었고, 구성도 좀 바뀌어서 살짝 아쉬운 부분도 있었지만 그래도 굉장히 만족했으며, 즐거운 마음으로 즐길 수 있어서 좋았습니다. 2년 전에 방문했었기에 사실 음료의 이름이 기억이 나질 않네요^^;비록 이름은 기억나지 않으나, 맛은 투썸에서 파는 플로팅라떼와 비슷한 음료였습니다. 대신에 기본 베이스가 홍차 밀크티라는 점이 달랐는데요. 밀크티에는 기본적으로 단 맛을 가미를 하지 않았고, 위에 바닐라 아이스크림과 크림을 올려서 자연스럽게 아이스크림과 크림..

얼마 전 친구를 집으로 초대했었는데요. 친구와 함께 먹기 위해서 열심히 마스카포네 치즈케이크를 구웠습니다. 그리고, 저녁을 맛있게 먹고는 친구와 함께 티타임을 즐겼습니다. 제가 좋아하는 마스카포네 치즈로 만든 치즈케이크와 얼마 전에 소개한 밀키크림티를 만들어서 즐겼답니다. 밀키크림티와 마스카포네 치즈 케이크와 조화는 정말 굿굿!폭신한 마스카포네 치즈케이크와 부드러운 밀키크림티는 환상의 궁합이랍니다:) 친구도 맛있다면서, 정말 잘 먹더라구요:) 내가 만든 음식을 남이 맛있게 먹어주는 거 만큼 즐거운 일이 또 있을까요? 요즘 저의 즐거움 중의 하나랍니다. 1호 사이즈로 케이크를 만들었는데, 이 날 저녁을 맛있게 먹고 나서 티타임을 즐겨서 그런지 이렇게 케이크를 남기고 말았습니다. 다 먹을 수 있을 거라고 생..

요즘 오믈렛빵이 유행을 하는데, 제가 사는 곳 주변에는 파는 곳도 없고, 그렇다고 주문해서 먹긴 싫어서 고민을 하다가, 제가 직접 만들어보았습니다.취향에 맞게 만들어서 먹다보니 마스카포네 치즈와 생크림을 섞어서 크림을 만들어보았는데요, 생각보다 맛이 좋더라구요. 왜 이렇게 오믈렛빵 열풍이 불게 되었는지 이유를 알 거 같았습니다.앞으로 이 오믈렛빵은 종종 만들어 먹을 거 같습니다. 오늘 만들어먹은 오믈렛빵은 딸기가 없어서 조금 아쉬웠습니다. 크림의 색깔이 약간 모카크림색 같이 보이는데, 따로 모카크림으로 만든 것은 아니고, 제가 설탕을 사용할 때, 주로 비정제설탕을 써서 크림색이 하얗게 나오는게 아니라 연한 갈색을 띄는 크림색이 나오더라구요.오늘은 크림을 만들 때, 마스카포네치즈와 생크림을 섞어서 만들었더..

이틀 전에 올린 노오븐 베이킹 단호박빵! 오늘은 단호박 대신에 고구마로 만들어보았습니다. 개인적으로 홈베이킹을 좋아하는 이유가 여기에 있다고도 할 수 있습니다. 기존의 레시피를 변형시켜서 만들어본다거나, 다른 재료를 접목시켜서 만들어 보면서 비교해보기! 오늘은 단호박빵 만들기 레시피에서 재료를 고구마로 수정해서 만들어보았습니다. 전에 단호박빵의 경우에는 빵이 좀 달았던 거 같아서, 설탕을 조금 줄여서 만들었습니다.만드는 방법은 단호박빵과 똑같습니다. 재료 : 고구마 200g(고구마 종류는 취향대로 골라주세요.), 달걀 4개(초란인 경우 5개), 박력분 90g, 설탕 50g, 무염버터 70g 1. 먼저 고구마를 깨끗하게 씻어서, 먹기 좋은 크기로 잘라, 전자렌지에 5분간 돌려서 익혀줍니다. (시간은 전자렌..