홈카페 즐기기

나른한 주말 오후, 집에 있는 젤라또 아이스크림으로 커피 셰이크를 만들어마셨습니다. ​ 우유와 커피 아이스크림, 얼음을 넣은 뒤 살짝 연할 거 같다는 생각에 콜드브루를 조금 더 넣은 뒤, 함께 갈아줬습니다. 부드러운 맛을 즐기고 싶어서 얼음은 두 알만 넣었어요:) ​ 완성된 음료 위에는 카카오닙을 올려줬습니다. 생각보다 더 부드러운 셰이크가 완성이 되었습니다! 우유거품도 생겨서 부드러우면서도 풍성한 느낌으로 즐길 수 있었습니다. 커피맛 아이스크림과 우유만 넣었으면 조금 심심한 느낌이었을 것 같은데 다행히 콜드브루를 살짝 넣어준 것이 셰이크의 맛을 더 진하고 좋게 만들어줬어요. 대단하지는 않지만, 집에서 즐긴 커피 셰이크! 다음에는 또 다른 메뉴에 도전해봐야겠어요:)

​오늘은 홈카페 메뉴로 오레오 라떼를 만들어봤습니다:) 커피가 들어가지 않은 달달한 음료가 마시고 싶어서 고민을 하던 중, 집에 있는 오레오 오즈가 생각이 나서 도전해봤어요! ​ 재료는 우유와 얼음, 오레오 오즈와 다크초콜릿을 준비했습니다. 오레오 오즈는 토핑용과 라떼 재료로 넣는 용도로 나눠서 준비했어요. 믹서기에 우유와 오레오 오즈, 초콜릿을 넣어준 뒤 갈아주기만 하면 완성! 복잡한게 싫어서 그냥 간단한 방법으로 만들었어요. 그리고 얼음컵에 완성된 라떼를 부은 뒤, 오레오 오즈만 올려주면 완성! 카페에서 파는 음료처럼 근사하지는 않지만, 나름 맛있는 오레오 라떼를 즐길 수 있었습니다. 다음에는 얼음을 함께 넣어서 쉐이크로도 즐겨봐야겠어요!

폴바셋의 아이스크림 라떼와 투썸플레이스의 플로팅 라떼에 반해서 집에서 직접 만들어보았습니다. 소프트 아이스크림은 아니지만, 집에 있는 바닐라 아이스크림을 활용해서 만들었어요. ​ 아이스크림 라떼입니다. 아이스크림 스쿱이 없어서 위에 올린 아이스크림 모양이 예쁘진 않지만, 맛은 좋았던 아이스크림 라떼였어요. 그냥 마셔도 좋았지만, 아이스크림이 점점 녹는 시점에서 마시는게 더 맛있었어요. 라떼에 시럽은 따로 넣지 않았습니다. ​ 언더프레셔의 콜드브루로 아이스크림 라떼의 베이스가 되는 콜드브루 라떼를 만들었어요. 고소한 맛이 좋은 골든 에라로 다크 초콜릿의 향을 은은하게 즐길 수 있었어요. 부드러우면서도 고소한 향이 아이스크림과도 잘 어울렸습니다. ​ 위에 올린 아이스크림은 떼르드글라스의 바닐라 아이스크림을 ..

신세계 강남점에 방문을 했다가 교토베네토란 곳에서 말차 디저트들을 봤어요. 처음 보는 말차치즈롤이 있길래 티타임을 즐기려고 사왔습니다. 말차 티라미수 치즈 케이크도 있던데 티라미수는 다음에 도전! ​ 냉동된 상태여서 실온에서 살짝 녹여준 후, 직접 내린 커피와 함께 즐겼습니다. 말차향이 좋은 롤케이크였어요. 말차향과 맛이 모두 진하고 좋더라구요, 속에 있는 크림치즈도 맛있었습니다. 살짝 언 상태로 먹으니 아이스크림 같은 느낌도 나면서 부드러워서 더 맛있었어요. ​ 겉 면은 말차시럽? 같은 것이 감싸고 있습니다. 포장 비닐을 벗겨내자 말차향이 확 올라오더라구요. 원래 말차를 좋아하는데. 진한 말차의 느낌이 좋고 크림치즈도 좋아서, 금방 다 먹어버렸어요. 롤케이크가 맛있다보니 말차 티라미수 치즈 케이크는 어..

주변 지인들로부터 귀여운 컵과 그릇을 선물받았습니다. 티타임을 좋아하는 저에게 딱맞는 선물이어서 기분이 더 좋았답니다! ​ 티를 내리기 전 한 컷! 컵과 접시에 새겨진 고양이가 매력적입니다. 기분 좋은 티타임에 눈도 즐거워지네요:) ​ 달달한 마카롱과 함께 즐길 수 있도록 현미녹차를 진하게 내렸습니다. 컵 위의 후치코 윌리 시리즈의 윌리도 함께 했습니다. 모처럼만에 여유있게 즐긴 티타임. 고소하고 진한 현미녹차와 마카롱의 조화가 생각보다 좋더라구요. 거기에 귀여운 컵과 접시와 함께 하니 눈까지 즐거워져서 좋더라구요. 당분간은 이 귀여운 티세트와 함께 즐거운 티타임을 가질 수 있을 거 같습니다:)

​​맛있는 디저트와 함께한 티타임입니다. 핫텐도의 수플레 치즈케이크와 동네빵집의 호두파이를 함께 즐겼는데요, 맛있는 디저트를 먹으니 기분도 좋아지더라구요. ​​ 먼저 핫텐도의 치즈 케이크입니다. 핫텐도에서는 크림빵만 먹어봤는데 이렇게 치즈 케이크도 팔더라구요. 폭신폭신하면서도 부드러운 식감이 좋은데다가 달지 않아서 맛있는 치즈 케이크였습니다. 커피와 함께 즐기기에도 좋고 단독으로 먹기에도 부담스럽지 않게 먹을 수 있는 케이크였습니다:) ​ 다음으로는 호두파이인데요, 석계역에 위치한 임대광 빵집에서 구매한 파이입니다. 근래 제가 먹어본 호두파이 중에서 가장 맛있었는데요, 단 맛이 과하지 않으면서 쫀득한 식감이 좋은 파이였습니다. 미니 사이즈에 가격은 5,000원인데 크기도 생각보다 크고 맛이 좋아서 개인적..

​​ 일본 스티머커피 원두! 예전에 일본 여행시 이 집 커피가 맛있어서 원두를 사왔었는데요, 이번에 또 이렇게 원두를 받아서 행복한 티타임을 즐겼습니다! 원두가 신선하다보니 드립을 내릴 때, 정말 빵처럼 한가득 부풀어오르는 걸 볼 수 있었습니다. 거기에 드립을 내리면서 퍼지는 커피향도 정말 좋더라구요:) ​ 출근길에 마시는 커피 한 잔도 좋지만 이렇게 직접 드립을 내려서 여유롭게 즐기는 커피 한 잔도 좋습니다. 특히 이 스티머커피는 원두도 신선한데 맛도 정말 좋더라구요. 제가 최근에 마신 커피 중에 가장 맛이 좋았어서 이 날 여러 잔을 마셨습니다. 사실 주말 아니면 이렇게 커피를 즐길 수 있는 시간이 많이 없어서 항상 아쉬운데요. 한번씩은 평일에도 시간을 내서 이런 티타임을 즐기고 싶네요:) 스티머 커피..

지난 주말, 한 프로그램에서 브라우니가 나오길래 너무 먹고 싶어져서 직접 브라우니를 구워서 만들었습니다. ​​ 브라우니를 만들 때, 버터가 없어서 요거트로 대체해서 만들었는데 모양은 조금 그렇지만, 그래도 나름 맛은 있더라구요. ​ 준비물은 다음과 같습니다. 박력분 30g, 다크 초코 커버춰 100g, 설탕 10g,무가당 코코아 가루50g, 요거트 50g, 달걀 1개 이렇게 준비하면 됩니다. ​ 초코 커버처에 요거트를 넣은 후, 전자렌지에 돌려서 녹은 초코와 요거트가 잘 섞이도록 섞어줍니다. ​ 재료가 잘 섞이면 달걀과 설탕을 넣어주신 후, 다시 한 번 고루 섞어줍니다. 설탕의 경우는 설탕이 반죽과 잘 섞일 수 있도록 해줘서 설탕이 덩어리지지 않도록 해주는 것이 좋습니다. ​​ 마지막으로 코코아가루와 박..

​제가 헤이즐넛을 좋아해서 통헤이즐넛을 활용한 디저트를 종종 만드는데요, 오늘은 헤이즐넛이 듬뿍 들어간 헤이즐넛 파운드케이크를 소개하고자 합니다. 준비재료는 다음과 같습니다. 박력분 30g, 설탕 30g, 헤이즐넛가루 70g, 통헤이즐넛 30g, 베이킹파우더 4g, 무염버터 50g, 달걀 2개입니다. 재료의 양은 파운드케이킃틀 1호 기준입니다. 먼저 달걀과 버터는 실온에 꺼내서 준비해주시는 것이 좋습니다. 실온에 꺼내둔 버터가 어느정도 말랑해지면, 거품기로 버터를 크림화시켜줍니다.​ 크림화된 버터에 설탕 2-3번에 나눠서 넣으면서 을 넣고, 다시 한번 거품기로 휘핑해줍니다. 크림화된 버터와 설탕이 잘 섞여서 크림화 될 때까지 휘핑을 해줍니다.​ 그리고, 크림화된 재료에 헤이즐넛 가루를 넣어줍니다. 전 헤..

​​​​​​얼마 전에 친한 언니의 추천으로 오스트리아 전통 디저트인 잘츠부르크녹켈른을 만들어 보았습니다. C channel의 레시피를 참고하였습니다. 이 잘츠부르크녹켈른은 알프스산맥의 현상을 본따서 만든 것이라고 하네요.재료는 흰자 4개, 노른자 2개, 설탕 1큰술, 우유 2큰술, 밀가루 1큰술, 바닐라 에센스 약간, 슈가파우더 약간을 준비하면 됩니다.​​ 먼저 흰자를 풀어서 설탕을 세번에 나눠서 넣어주면서 거품기로 머랭을 쳐줍니다. 단단하게 뿔이 올라올 정도로 머랭을 쳐주시면 되는데요, 머랭을 치면 위에 사진처럼 부풀어오르게 됩니다. 머랭이 완성이 되면, 다음 작업을 진행 해주시면 됩니다.​​ 머랭이 가라앉기 전에 노른자 2개에 우유와 밀가루를 넣고 잘 저어줍니다. 날가루가 날리지 않고, 재료들이 잘 ..