그동안 홈베이킹 포스팅이 뜸했던지라 오늘은 전에 만들었 던 쿠키를 포스팅하고자 합니다. 쿠키의 경우에는 버터가 굉장히 많이 들어가는데요, 버터를 많이 넣은 쿠키는 식상하기도 하고, 또 버터를 많이 사용하는게 개인적으로는 부담스러웠습니다. 그래서 어떻게 만들까 고민하던 중 얼마 전 요리하고 남은 생크림 생각이 나서 생크림을 활용해보았습니다.재료는 박력분과 생크림, 소량의 버터, 잣, 크랜베리, 설탕소량 이렇게 준비해주었습니다. 우선 건크랜베리는 물에 담가주었으며, 버터는 만들기 한시간 정도 전에 꺼내서 말랑해질 정도로 준비를 해주었습니다. 그리고 잣의 경우에는 우유와 살짝 섞어서 갈아주었습니다. 말랑해진 버터에 설탕을 나누어서 넣어가며 거품기로 부드럽게 풀어줍니다.설탕이 서걱거리지 않을 때까지 계속 풀어..
저는 그동안 밀크티가 우유가 들어간 밀크티가 있다고만 생각을 했는데, 비엔나 커피처럼 홍차위에 크림을 올린 밀크티도 있더라구요.그래서, 저도 홍차 위에 크림을 올린 밀크티를 만들어보았습니다. 밀키크림티는 제가 개인적으로 붙인 이름입니다. 홍차 위에 올라가는 크림이 일반 생크림같지 않고, 우유를 넣어서 부드러운 느낌의 크림이라서 붙인 이름입니다. 집에서 주말에 하루는 꼭 밀크티나 기본 홍차를 마시는데, 그러다보니 이 밀크티용 크림이 많이 필요하더라구요.그래서 저번에 이렇게 한통을 만들어두었습니다. 하지만, 크림의 특성상 금방 맛이 변하다보니, 만들고 나서 아무리 길어도 5일안으로는 꼭 먹어줘야되더라구요. 저 같은 경우는 가족들과 함께 마시는 경우도 많고, 지인들을 초대하는 경우에 저렇게 300ml 정도의 ..
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