주말에 베이비 백 립을 집에서 즐겼습니다. 패밀리 레스토랑 같은 곳에 가지 않고, 집에서도 즐길 수 있다니 참 좋더라구요. 라이너스 바베큐의 스모크 베이비 백 립입니다. 3-4인용이라서 그런지 생각보다 크기가 크더라구요. 중탕으로 간편하게 즐길 수 있다고, 포장 겉 면에는 나와있었는데 전 오븐에 구워서 즐겼습니다. 230도에서 약 17-18분간 익혀줬습니다. 겉 면과 뼈있는 부분이 많이 탔지만, 속까지 따뜻하게 잘 익혀졌어요. 살짝은 퍽퍽한 느낌도 있었지만, 전체적으로는 촉촉하니 괜찮았습니다. 소스는 많이 달지만, 나쁘진 않더라구요. 무엇보다 저렴한 가격으로 집에서 립을 먹을 수 있다는 점이 좋았습니다. 립을 먹으면서 느끼해질 수 있는 속을 달래줄 라임물도 함께 준비했습니다. 집에 사둔 ..
지난 연말, 친구들과 함께 집에서 홈파티를 했었습니다. 일명 포트락파티! 각자 음식을 한가지 준비해서 함께 나눠먹고 놀자고 했었는데요그 때, 제가 준비했던 메뉴는 가토쇼콜라 딸기 케이크입니다.가토쇼콜라를 만들어서 그 위에 생크림과 딸기로 데코를 해줬었습니다. 이 때도, 역시 만드는 과정의 사진을 없네요^^; 기존에 만드는대로 가토쇼콜라를 구워서, 데코로 생크림과 딸기를 활용하였습니다.가토쇼콜라가 워낙에 진한 초콜렛맛의 케잌이다 보니까, 생크림 휘핑을 해줄 때는 평소보다 설탕을 많이 줄여서 휘핑하였습니다.가토쇼콜라를 구울 때도, 다크초콜렛만 활용하였었는데, 그래도 워낙 많은 양의 초콜렛이 들어가다 보니까, 단 맛은 어쩔 수가 없더라구요. 역시 딸기와 생크림을 올리면, 케이크가 더 예뻐지는군요. 생크림의 색..
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