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지인분이 밀크티잼을 선물해주셔서 먹어보고는 그 맛에 반해 지난 주말 밀크티 잼을 만들어보았습니다. ​ 완성된 밀크티 잼입니다:) 비정제설탕인 몰라시스를 사용해서 그런지 시중에 파는 잼의 색상보다 더 진하게 나왔네요. ​ 준비 재료는 간단합니다. ​​우유 500ml, 휘핑크림 250ml, 비정제설탕 60g, 얼그레이 홍차잎 10g​​을 준비해주시면 됩니다.​ 휘핑크림 대신 생크림을 사용해도 되는데 전 집에 휘피으림이 있어서 휘핑크림을 사용하였습니다. 양은 우유와 크림을 2:1비율로 해서 만들면 좋습니다. 설탕과 홍차는 취향에 따라서 준비해주시면 됩니다. 그리고 얼그레이 홍차는 프리미어스티의 얼그레이를 사용했어요! 향이 참 좋더라구요:) 만드는 방법도 어렵진 않지만, 졸이는 과정이 시간이 조금 소요가 되네요..