오늘은 제주도 여행 중 정말 맛있게 먹은 생성게알을 소개하려고 합니다:) 성게알이 먹고 싶어서 검색을 하다가 성게알비빔밥이 맛있다는 오롯을 알게되서 방문해보았습니다:) 가게 내부는 테이블이 많이 없고 자그마한 가게였어요. 성게알 비빔밥입니다. 성게알이 많이 들어가있는데다가 양념이 자극적이지 않아서 성게알 본연의 맛에 가깝게 즐길 수 있어서 좋았습니다. 해삼내장 비빔밥입니다. 해삼내장에 해초도 올라가있고, 달걀 노른자가 잘 어우러져서 고소하고 맛있었어요. 양념 간을 세게 안한 것이 좋은 비빔밥이었습니다. 전복게우비빔밥입니다. 전복내장을 올린 비빔밥으로 버터에 볶은 소스를 활용해서 계란후라이까지 올려서 그런지 맛있었어요. 해산물을 싫어하는 분들도 무난하게 먹을 수 있는 비빔밥이었어요. ..
엄마 생신을 맞아 어떤 미역국을 끓일지 고민을 하다 성게미역국에 도전해봤어요! 항상 소고기만 넣고 끓였는데, 성게미역국은 처음으로 끓여보네요. 재료은 마른 미역 한줌 반, 성게알 60g, 참기름 한스푼 반, 국간장 세스푼입니다. 참기름을 두르고, 미역을 볶아줍니다. 저는 자른 미역을 사용해서 물에 불릴 필요없이 살짝만 담궜다가 바로 사용하였습니다. 미역이 잘 볶아지면, 국간장을 넣고 다시 살짝 볶아 준 후, 물을 부어 끓여줍니다. 전 물을 붓기 전에 한스푼, 물을 부은 후에 간을 맞추기 위해 두스푼 나눠서 국간장을 넣었습니다. 미역국이 다 끓으면, 준비해둔 성게알을 넣고 다시 살짝 끓여주면 성게미역국이 완성됩니다! 제가 직접 끓여먹는 건 처음이었는데 성게의 향과 맛이 정말 좋더라구요. ..
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